Salată de varză cu morcovi – Garnitură tradițională românească

Ingrediente pentru salată de varză cu morcovi

• 1 varză albă mică (aprox. 500 g)

• 2 morcovi medii

• 1 linguriță sare

• 2 linguri oțet de mere sau zeamă de lămâie

• 2 linguri ulei de floarea-soarelui

• 1 linguriță zahăr (opțional)

• Piper proaspăt măcinat, după gust

• 1 legătură de mărar sau pătrunjel (opțional, pentru aromă)

Mod de preparare

Pregătirea ingredientelor

1. Taie varza fideluță și pune-o într-un bol mare.

2. Presară sarea peste varză și frământ-o ușor cu mâinile timp de 1-2 minute, până începe să lase puțin suc.

3. Curăță și dă morcovii pe răzătoarea mică.

Amestecarea salatei

1. Adaugă morcovii rași peste varză și amestecă bine.

2. Toarnă oțetul de mere (sau zeama de lămâie) și uleiul, apoi amestecă ușor.

3. Adaugă zahărul, piperul și mărarul tocat (dacă folosești), apoi omogenizează totul.

4. Lasă salata la frigider timp de 15-20 de minute pentru a se combina aromele.

Servire

Această salată de varză cu morcovi este o garnitură ușoară și răcoritoare, perfectă alături de fripturi, cartofi prăjiți sau mâncăruri tradiționale românești.

Sfaturi și trucuri

• Pentru un gust mai intens, poți adăuga o jumătate de măr ras sau semințe de chimen.

• Dacă preferi o salată mai crocantă, evită să frămânți varza prea mult.

• Poți înlocui oțetul de mere cu zeamă de lămâie pentru un gust mai proaspăt.